江戶時代400年後的東京素食探店小旅行

東京古地名稱江戶，為1603年開始，德川將軍關原之戰獲勝後，成立江戶幕府開始，開啟了日本繁榮的江戶時代。
 
江戶城主要為現今皇居（日本天皇居住所）附近，為主要範圍，這回旅行從台北出發前往東京，順便找找期待已久的素食行程。
 
搭乘的班機從松山（TSA）出發，班機為長榮航空BR192，前往東京羽田機場（HND）。

 

 

機上素食餐點主餐是蘑菇起士烘蛋/芥末斜管麵，點心是伯爵茶可倫坡、以及黑橄欖（BLACK OLIVE ）/紅切達（RED CHEDDAR）/依曼陀（EMMENTAL）

 
這篇旅行遊記主要放在素食餐點的嚐鮮體驗部分之紀錄，作為日後再訪或再次探店的回憶，完整版的會再另弄篇幅介紹。
 
晚餐時分逛東京車站前，先來KITTE百貨大樓地下的KANEDA麵店，因為同樓層沒什麼店面，所以人潮稀少，算好找，路線不複雜。

 

 
這間KANEDA店是葷食拉麵店，於2024年暑假前，IG有廣告宣傳，推出素食Vegan拉麵，有些素食討論版有張貼。看了當時的網路食記，尚未有台灣分享，於是決定前往看看究竟，順便看一下是否素食友善的用餐環境。

https://www.instagram.com/p/C8tj84wykGG/

 

 
素食VEGAN當時現場只有一個選項，所以跟店員比手畫腳後，就進去用餐。

 
用餐位置小而典雅，我選在高腳椅上面入座，桌上有海苔跟蛋可自行無限取用，海苔有傪魚，若吃素的不建議食用，至於蛋就不曉得，平常外食比較沒吃蛋。

 
麵體跟湯底偏鹹，若鹹度給10分，應該至少有8~9分鹹，因為怕身體無法負擔，最後湯只有喝一半，然後麵吃完。
 
有跟店員表示五葷不食用，但可能拿的漢字跟日文，店員有看沒有懂，麵條根湯裡，仍撒滿了蔥切片，若來用餐的可自行留意跟店員再次溝通，或者自行多點耐心取出。
 
因為隔壁就是東京車站，若用餐不滿意或者沒吃飽，可再去東京車站逛逛，以便填飽肚子，例如最有名的東京車站拉麵街的空之色葷素拉麵店。

回程仍然由東京羽田機場（HND），搭BR189長榮班機回松山機場（TSA），完成了這趟愉快旅程。附上長榮豐盛的機上回程素食餐點。

 

.... to be continued...